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新经济观察丨“餐星空综合体育官方app下载饮+小吃”双品类扩张四川餐饮消费实现逆势增长

2024-09-23 02:23:02
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  星空app官网下载9月6日,四川省统计局发布社会消费品零售总额中限上企业7月数据月报星空综合体育官方app下载。报告显示,7月份,四川省餐饮收入达75.8亿元。其中,通过互联网实现的餐饮收入达6亿元,截止7月底,累计通过互联网实现的餐饮收入同比增长超88.6%。

  当前,国内餐饮消费承压明显,整体行业快速步入调整周期。而四川省餐饮企业加快创新转型,带动行业逆势上扬,印证“好吃好耍好消费”的四川底气。根据四川省统计局数据,上半年,全省餐饮等相关服务消费增势良好星空综合体育官方app下载,餐饮收入增长11.0%,保持两位数增长。在1—7月,全省餐饮收入2148.4亿元,同比增长10.2%。

  来自互联网平台的数据也佐证了四川餐饮行业消费氛围良好的现状。9月14日,记者从美团获悉星空综合体育官方app下载,来自平台的数据显示,今年1-7月,四川省线%,而交易商户数同比增长最多,达30.7%星空综合体育官方app下载。

  辰智大数据市场总监郑凌楠分析到,当前四川餐饮结构区域多元化,不少餐饮企业都在探索品类扩张,通过“餐饮+小吃”的双品类模式推动业绩增长,衍伸出更多市场机会,或许会产生“1+1>2”的效果。

  以肥肠粉头部品牌甘食记为例,今年,该品牌在菜单中新增近5成成都名小吃,包括老麻抄手、甜水面等,从专注于粉面快餐转向小吃快餐,能够有效填补非正餐空白时段,吸引更多顾客。

  据了解,今年升级后的甘食记春熙路店营业额较去年5月增加了20多万,同比增长25%;日均单量提升至660单,同比增长33%。《2024中国餐饮加盟行业白皮书》指出,2023年“小吃小喝”依旧是资本宠儿,投融资占比同比提升9.8个百分点,到达72.2%。

  中国烹饪协会相关报告显示,当前消费者获取信息的渠道更加多元,外卖、短视频团购、联名营销、直播带餐等成为餐饮品牌的重要销售渠道,餐饮企业要研究不同渠道的特点,推动线上线下融合,不断提升品牌影响力星空综合体育官方app下载。

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