半岛app为进一步加强校园食品安全监管，严控学校食品安全风险半岛app，保障广大师生的饮食安全，连日来，山东烟台开发区大季家市场监管所在辖区开展秋季校园食品安全专项检查半岛app半岛app。

　　据了解，此次对学校及幼儿园食堂的食品加工间和操作环节进行全面细致检查。重点查看食堂的整体卫生清洁状况，要求做到防蝇防尘防鼠措施完善，具有足够的通风条件；查看储存货架、冰箱、清洗消毒保洁设施，对于原材料的摆放位置及储存条件作了明确要求；检查食品采购记录台账，查看采购食品及原料均是否进行进货查验，进货渠道是否符合规定，库存食品是否超过保质期，索证索票制度是否落实；对留样食品进行仔细查验，要求留样设备正常运转，按规定留样，并留样记录。同时，督促学校严格落实食品安全主体责任，强化食品安全第一责任人意识，落实好食品安全各项制度及校长（园长）负责制、“日管控、周排查、月调度”工作制度；从业人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行食品加工操作半岛app，做到烧熟煮透、生熟分开，切实保障师生舌尖上的安全。

　　下一步，大季家市场监管所将持续开展校园食品安全检查半岛app，对检查中发现的问题实行闭环整改，维护校园食品安全良好环境。（邹德华 杜书彬）