半岛app9月4日广州学子们迎来返校日。为保障在校师生饮食安全，广州市荔湾区市场监督管理局开展学校食堂食品安全大检查，护航开学“第一餐”，严把师生“每一餐”。

　　在广州市市场监督管理局指导下，荔湾区市场监督管理局联合荔湾区教育局开展开学季学校食堂食品安全统一检查直播半岛app，首次以“直播教学”的形式向监管部门展示学校专项检查的重点。直播期间，执法人员对学校食堂的设施设备、加工操作各个环节进行详细的检查和讲解，指导学校建立健全食品安全档案管理，全面落实“日管控、周排查、月调度”制度。

　　早在学校准备开学之际，8月29日，荔湾区市场监督管理局会同广州市市场监督管理局、广州市食品检验所到广州日日健餐饮管理有限公司进行督导，对该单位的从业人员健康管理、食品进货查验记录、食品处理区环境卫生等情况详细检查，指导企业加强食品原料半岛app半岛app、烹饪、送餐、清洗消毒等各环节的全过程管理。

　　荔湾区市场监督管理局还组织了全区各学校全面开展自查并提前开展实地检查，要求学校对食品加工制作场所、备餐间、冰箱、食品工用具及餐具等重点区域彻底清洁消毒半岛app，彻底排查各类食品安全风险隐患。

　　9月4日开学首日，也是学校食品安全检查“统一行动日”。当天，荔湾区市场监督管理局统一组织开展秋季开学专项检查，各监管所对辖内学校食堂食品安全信息公示、环境卫生及人员操作规范等对标、对表检查，牢牢压实学校食品安全主体责任。

　　据悉，荔湾区市场监督管理局以“互联网+明厨亮灶”为抓手，加强线下检查的同时，强化线上巡查，技术赋能强化智慧监管。

　　9月4日，执法人员通过网上视频监控平台对学校食堂开展食品安全巡查，检查学校直播视频在线率，重点查看厨房卫生、加工制作、备餐分餐、从业人员是否规范佩戴帽子及口罩等。利用AI抓拍，及时抓取不规范行为并纠正半岛app，及时消除安全隐患。