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假期到来这些食半岛app品安全提醒请注意
半岛app十一假期将近,亲友聚餐活动或居家点外卖的情况增多,患食源性疾病的风险随之增加。温馨提示,假期外出聚餐或点外卖时,选择店铺干净卫生、证件齐全的店铺就餐或下单。各类餐饮机构需提高食品安全管理力度,避免出现大规模的食品安全事故半岛app。 近期雨水丰富,野生蘑菇仍比较常见,毒蘑菇中毒发生风险较高。2023年监测数据显示,毒蘑菇中毒事件不仅山区、农村多发半岛app,城市、学校也有发生。在此提示广大群众不采不食野生蘑菇,误食后如出现身体不适应立即前往医院治疗。如有剩余蘑菇样品或图片,可咨询专业人员识别蘑菇品种,为医疗救治提供参考。同时,学校需做好假期科普宣传,及时清理校园内生长的野生蘑菇,避免学生因好奇误食而发生中毒。 10月仍需关注有毒植物中毒导致的食源性疾病。假期外出游玩的居民注意不要采食野菜野果,以免误食马桑果、桐油果、铁树果实、滴水观音、野芹菜等有毒野果野菜引起中毒。在制作瓠瓜、土豆、豆浆、四季豆等食品时,要注意观察食材半岛app、妥善加工,避免误食苦瓠瓜、发芽土豆,或因豆浆半岛app、四季豆等加热时间不够导致中毒。 鱼、虾、蟹、贝类等水产品是很多家庭假期必备的食品,但这类食品极容易被副溶血性弧菌等致病菌污染。副溶血性弧菌耐盐、不耐高温,建议制作和进食水产品时,一是注意辨别食材是否新鲜,二是制作时生熟分开、肉菜分离,以免交叉污染,三是煮熟煮透,确保杀灭其中致病微生物。此外,泡酒、蘸醋、蘸芥末等方式不能杀死杀灭某些致病菌和寄生虫,因此不建议生吃水产品。 假期到来可能会影响到日常作息,聚餐增多也容易改变日常饮食习惯。《中国居民膳食指南(2022)》建议,合理安排一日三餐,定时定量,每天吃早餐;同时规律进餐、饮食适度,不暴饮暴食半岛app、不偏食挑食、不过度节食。