半岛app近日，自治区市场监管厅联合自治区教育厅开展学校(含托幼机构)、医院、养老院、机关等集中用餐单位食品安全督导检查工作。

　　督查组抽取银川市兴庆区半岛app、西夏区、贺兰县、灵武市、石嘴山市大武口区、吴忠市利通区、青铜峡市、中卫市沙坡头区、中宁县、固原市原州区、隆德县以及宁东能源化工基地等12个市、县(区)的24家集中用餐单位食堂进行检查，重点查看食品安全“两个责任”制度落实情况半岛app，全面检查餐饮服务单位后厨是否存在害虫隐匿、食品加工、贮存、陈列等设施设备是否运转正常并保持清洁、排风排气排油烟设施是否齐全、餐用具清洗、消毒设施是否齐全并按要求使用、从业人员是否落实健康管理制度、食品采购索证索票和进货查验制度是否落实到位，是否严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度等。

　　督查组在现场共发现52条问题，主要是个别学校及托幼机构还存在留样不规范、未能严格落实《学校食品安全营养与健康管理规定》情况，以及部分集中用餐单位未严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，存在进货查验、台账记录等自律制度落实不到位、生熟荤素混放、成品与半成品混放、配餐区未密闭、餐饮具清洗消毒不到位、洗消后的餐饮具未规范保洁管理、消毒设施不完备等问题。针对督查出的问题，督查组均已提出整改意见，并反馈各属地局进行整改落实半岛app。

　　下一步，市场监管厅将进一步压紧压实各方责任，对用餐人数较多、风险等级较高的食堂加大督导频次半岛app，着力推动集中用餐单位及其承包经营企业管理明显规范半岛app，从业人员食品安全意识明显增强，环境卫生明显改善，不断提升集中用餐单位食品安全水平。