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休闲食品市场发展半岛app潜力可期-新渠道、新品类成行业突破口(附下载)
半岛app今天分享的是【休闲食品市场发展潜力可期-新渠道、新品类成行业突破口】 报告出品方:源达信息 据良品铺子2023半年报数据显示,2023年中国广义休闲零食市场空间超过1.6万亿元,近五年复合增长率超过10.0%,预计2025年市场规模将达1.9万亿元。狭义的包装休闲零食(不含非包装、烘焙等)市场规模达4823亿元,近五年复合增速4.6%。从消费量上来看,我国零食人均年消费量仅2.15kg/人,约为日本的1/3,美国的1/6,具备广阔的发展潜力。 休闲食品行业的消费需求发生变化,消费场景更加多样化,渠道变革开始加速,全渠道布局成为发展主线。国内新兴渠道快速崛起,以山姆、盒马、开市客等为代表的高端会员店和以零食很忙、零食有鸣、赵一鸣等为代表的零食量贩店高速发展,呈现稳步拓店趋势。同时,随着直播行业商业模式逐渐成熟,直播产生了更多的内容和形式,线上渠道进入新阶段,消费者对线上渠道的依赖性进一步增强。 在新消费升级背景下,我国食品产业已从基本的“保障供给”向“营养健康”转变,食品工业进入以“营养与健康”为导向的深度转型期。休闲零食也逐步呈现健康化、高端化。吃得安全、健康、营养已经日益成为休闲零食消费者的消费共识。低糖低卡、优质原料半岛app半岛app、健康功能等产品将会成为新的消费诉求半岛app,休闲食品由传统非营养类主食半岛app,走向日常营养平衡膳食低热量、低脂肪、低糖的休闲食品;由品种口味单一,逐渐向风味型半岛app、营养型的方向转化。