半岛app中小学生校园食品问题一直是社会关注的热点。12日上午，由泉州市食品安全委员会办公室、泉州市市场监督管理局、泉州广播电视台联合举办的“咱厝人 查厨房”蓝马甲系列，后厨卫生突击检查直播活动，走进了石狮市中小学校园食堂的后厨。

　　本次活动除了有六名志愿者报名之外，还邀请到了政协委员半岛app、市纪委监委党风政风监督员丁思泉以及政协委员、市监委特约监察员陈文伟一起突击检查校园食堂。

　　上午9点多，志愿者通过现场随机抽取的方式，不打招呼直奔现场来到第一家被抽中的石狮市第七实验小学的后厨进行突击检查。

　　我们首先看见的是摆放整齐有序的工作人员健康证、食材供应商资质、台账记录等食品卫生安全公示信息。

　　此时正是备餐高峰期，穿戴工作服的工作人员正在忙碌地准备午餐。执法人员和志愿者们对食材仓库、粗加工区、烹饪间半岛app、分餐间等处进行全面检查，重点查看人员管理、进货查验、食材贮存、标签标识、卫生管理等方面。

　　志愿者 学生家长 陈永穗：“我们重点关注的是孩子们的分餐问题，还有卫生方面，还有有没有预制菜的问题。这个不止有网友关注，我们家长也特别关心，我们也有走进去看看是不是预制菜还是外面送餐拿进来的， 但我们发现他们都是现场煮的。”

　　石狮市第七实验小学副校长 邱连法：“我们这边的食材都要求当天采购 当天进货，比如猪肉、蔬菜类的我们要求的全部都是当天新鲜的过来。像我们这边的冷冻冰箱里面，基本上都是几乎都是零库存的。因为我们每天学生用餐的人数都是固定的，所以我们采购的食品原材料都是有按照一定数量进行采购，所以不会去存很多半岛app。”

　　据了解，石狮市第七实验小学每日提供学生午餐3300份，按量采购食材，既保证使用新鲜的食材，也杜绝了浪费食材及囤放食材可能带来变质等问题。

　　随后蓝马甲们在网友的建议下，来到位于石狮市锦尚镇的石狮市第二中学，此时后厨的烹饪工作已接近尾声，各色菜品已经装入不锈钢餐盘整齐摆放在食堂的售卖窗口，现场环境干净整洁。

　　检查人员查看了食材仓库、粗加工区、烹饪区、备餐区等各个场所的卫生情况，皆有序整洁。然而，在检查食材仓库时，志愿者及执法人员发现食品的分类标签不够完善，这也是食堂后厨比较容易出现的问题半岛app，已现场要求管理人员整改。

　　石狮市市场监管局食品药械监管股股长 蔡再裕：“比如说食品标签的分类 包括他的厨房里烹饪的区域半成品跟成品半岛app，生的跟熟的分类标签没有分类好。我们现在就要求分类标签，一定要定死。就不会存在交叉问题，就会降低风险，这是一个管控的要求，仓库的分类标签也是。”

　　据了解，目前石狮市已完成校园食堂“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖，让食品安全监督更加透明、高效。下一步，我市将加强对各中小学食堂工作人员的管理和培训，提高他们的食品安全意识及管理水平。此外，石狮市市场监管局还将与相关部门合作，对校园食品安全进行全方位的监督检查，配合教育部门逐步建立并公示各中小学的“互联网+明厨亮灶”在线监督平台，鼓励市民们共同参与校园食品安全监督。

　　石狮市市场监管局食品药械监管股股长 蔡再裕：“希望大家一起来监督，食堂的明厨亮灶二维码在校门口，包括餐厅都有对外公示，大家如果关注那所学校、或者家长。你的小孩在那所学校就读，你可以把它二维码保存下来，你随时都可以看得见。你可以在八点、六点打开看一下，他整个配菜 切配加工的过程，有没有什么问题，人员的情况有没有什么问题，这个都是可以实现的，因为他都会在线实时播放监控。”

　　此次突击检查活动不仅展示了石狮市在校园食品安全方面的积极努力，也体现了社会各界对校园食品安全的关注和参与。相信在大家的共同努力下，孩子们的“舌尖上的安全”将得到更好的保障。

　　“咱厝人 查厨房”蓝马甲直播活动由泉州市食品安全委员会办公室、泉州市市场监督管理局、泉州广播电视台联合主办，通过志愿者现场投票或者线上留言投票等方式随机选定接受检查的餐饮单位。想查哪，记得动动小手，向广角君留言，点赞数靠前的的学校很可能被选中~