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盼盼食品:一块面半岛app包的品牌力
半岛app“无论是盼盼食品还是福建晋江一线品牌,一路走来,它们紧咬实体经济不放松,始终专注原有行业的创新发展,形成了品牌竞争力。”在盼盼食品集团(以下简称“盼盼食品”)董事长蔡金垵看来,盼盼食品凭借在数智赋能、品牌出海、培育新质生产力上的率先布局,实现了从一块面包到国民烘焙大品牌的转变。 近年来,随着经济社会的全面发展和居民收入水平的日益提升,消费者对食品供给多样化、健康化的需求也不断增强,食品工业企业正迎来更多机遇与挑战。以休闲食品起家,近年来不断聚焦烘焙、饮料、大健康食品产业的盼盼食品集团,目前也面临着市场不断扩容、品类不断多元、市场全球化的发展关键期。 蔡金垵认为,在这个转型发展过程中半岛app,迫切需要培育和发展属于食品行业的新质品牌力。他认为的品牌力是,第一必须有强大的产品力,第二必须有穿透性的传播力,第三必须有品牌文化自信力。只有这样,才能让品牌走向可持续发展的道路。 也因此,盼盼食品从产品力入手,通过与智能制造技术、信息技术等深入融合,不断催生新的产品、服务模式和生产工艺,这种融合极大地提升了盼盼食品的生产效率和产品质量。 近年来,盼盼食品不断在全国推行5G智能工厂,通过数字化改造,提高产品效率与品质稳定性;在原材料供应链端,盼盼食品的每一个原材料都取自相应领域位于世界前三的供应商,且采用原产地端对端采购,实现原材料智能化追溯;在产品研发端,盼盼食品长期与国家食品类工程院院士保持密切接触,为盼盼提供食品安全、健康营养半岛app、研发生产等专业支持;在食品安全保障端,盼盼食品的每一块面包、每一包薯条都有一个电子编码,可全方位进行食品溯源。 在盼盼品牌馆中,琳琅满目的产品令人目不暇接。其中,一款专门用于北京冬奥会保障的盼盼FD技术(宇航冻干技术)面,消耗了52万桶,被盼盼食品集团董事长助理、品牌副总监宋长镇“得意地”推荐。 “这种产品是用FD技术将新鲜食材在零下30℃线%左右脱水处理。相比传统脱水工艺,FD技术非油炸、无防腐剂添加,营养不流失,实现锁味、锁鲜、锁香,健康无负担。”宋长镇说,面块原料精选我国小麦黄金种植带的优质小麦,配料有新鲜大番茄、农家谷饲鸡蛋、大块原汁牛肉和优质牛骨原汤。仅用3天时间FD面就通过了北京奥组委的严格检测,成为符合冬奥会标准的顶级食品。 速度与品质兼具的背后,是食品科技的迭代升级,也显示了盼盼高质量的品牌力。 吉林松原的玉米、河南的山药、内蒙古的土豆、福建长汀的槟榔芋、青海的藜麦、西藏的青稞、安徽小岗村的黑豆……盼盼在全国建立了规模多样的原材料种植基地和18家工厂。“不仅在国内‘围绕产地建工厂,围绕工厂建种植养殖基地’,还在原产地采购新西兰的奶粉、黄油,东南亚的椰子和加拿大的小麦等,将原料供应链拓展到全球。”宋长镇说。 “总部在福建,车间在全国,研发在全球”,盼盼先后与德国DMF研究所、中国食品科学技术学会、江南大学等30多家高等院校和科研单位密切合作,成立研发实验室,开发利用健康食材,盼盼的品牌力在供应链端显现无遗。 强大的品牌传播能够有效提升品牌的知名度。从北京冬奥会、杭州亚运会的官方供应商,到即将举办的巴黎奥运会中国队赞助商,盼盼食品连续摘下三大体育盛会的殊荣,同时还是杭州亚运会、成都大运会官方赞助商。除此之外,盼盼食品还是卡塔尔世界杯冠军阿根廷国家足球队的赞助商。通过参与这些国际赛事,盼盼食品大幅提升了品牌自身的价值和美誉度。 趁着风口,盼盼食品积极布局海外市场,品牌出海成为盼盼食品今年发展的重点。蔡金垵介绍说,近年来,盼盼食品的海外出口量逐年攀升,约占公司销售量的1/4。去年,盼盼食品自主品牌“panpan”,整体销量增长50%,其占集团出口东南亚市场整体份额的80%左右,出口的国家主要以泰国、缅甸、柬埔寨、菲律宾为主,其他国家目前仍在持续开拓中。 在盼盼全球化进程中,东南亚市场不仅是核心增量市场,还是供应链全球化的重要一环。蔡金垵认为,东南亚与中国一衣带水,既有华侨华人庞大的消费群体,还拥有大量优质的食品原材料,在东南亚设基地,建立厂房,在满足就近生产销售的同时半岛app,还可以与当地原料商互通有无,把优质的原材料进口到国内,实现对上游供应链的管控与整合。 “目前中国品牌在国际市场不缺产品力,我们的产品质量已达到很高水平。然而,在品牌力方面,与国际知名品牌相比,我们仍有待提高。”蔡金垵说,这些短板不可怕,盼盼食品一定会笃定方向,坚持长期主义,相信经过5年、10年的持续精耕,一定有能力与国际顶尖品牌一较高下。 一个拥有强大文化自信的食品品牌,能够通过其独特的品牌故事、产品质量和文化传承,构建起鲜明的品牌形象。2024年,盼盼食品启动品牌焕新战略,将品牌定位升级为国民烘焙大品牌半岛app,对此,蔡金垵表示该决定恰逢其时半岛app,“现在国家越来越强盛,定位为国民烘焙大品牌,首先源于我们的文化自信,源于我们的品牌底蕴。生逢盛世,我们需要在这个时候提出这样一个鲜明的主题”。 近年来,盼盼食品用自己的行动积极弘扬中华饮食文化,将其融入产品开发和品牌传播中,展现出对中国传统文化的骄傲和传承,同时,在国际舞台上彰显文化自信,力求成为代表中国食品行业的品牌。