半岛app北京时间6月30日，新华社发布消息称：据媒体报道，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构7月将宣布阿斯巴甜为“可能致癌物”。

　　阿斯巴甜是一种人工甜味剂，在可乐、口香糖、零食中都很常见。它的化学名称为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，由化学家在1965年研制溃疡药物时发现，甜度是普通蔗糖的约200倍。阿斯巴甜尽管有强烈甜味，但热量几乎为零，而且没有糖精那样的苦味，因此被食品工业视为代替蔗糖的甜味剂。

　　阿斯巴甜于1974年被美国食品和药物管理局批准用作甜味剂以及多种食品的添加剂。在欧洲，阿斯巴甜1994年获准作为蔗糖的替代物添加到食品中。

　　迄今半岛app，阿斯巴甜在食品中的使用已在英国、西班牙、法国、意大利、丹麦、德国、澳大利亚和新西兰等近100个国家获得许可。世卫组织和联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）建议的阿斯巴甜日容许摄入量为每公斤体重40毫克以内。

　　市场上的无糖饮料中，多款可乐、雪碧等使用了阿斯巴甜，如可口可乐零度、可口可乐纤维+、雪碧纤维+半岛app、芬达零卡、百事可乐零度、百事轻怡可乐。上述产品背后公司正是全球饮料巨头可口可乐和百事可乐。

　　两家公司始终未发声，从股价表现看，美东时间6月29日可口可乐盘中最高跌1.25%，最终收跌0.83%，百事可乐盘中最高跌1.26%，最终收涨0.1%。

　　为何可乐饮料中常用阿斯巴甜？一位代糖产业人士向记者表示，这可能跟配方和口感有一定关系。

　　除了阿斯巴甜，目前食品饮料行业常用的食品甜味剂主要有木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等低倍甜味剂以及甜蜜素、糖精、安赛蜜和三氯蔗糖等人工合成的高倍甜味剂，还有一些天然高倍甜味剂，如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等。

　　中国食品科学技术学会理事厉曙光表示，“阿斯巴甜甜味剂可能致癌对无糖饮料市场的影响也不会有想象中那么大，阿斯巴甜不能用了，还有其他甜味剂可以用”。问题3为何数十年争议不断？

　　在致癌性方面，美国“公众利益科学中心”2013年发表声明说，动物实验发现阿斯巴甜可能导致白血病、淋巴癌等癌症，它不应出现在食品供应体系中。然而，尽管一些动物实验称阿斯巴甜有诱发肿瘤的作用，但JECFA、美国食品和药物管理局等此前评估认为阿斯巴甜对动物无致癌作用。美国癌症学会此前指出，多项人体研究表明，阿斯巴甜与癌症风险增加之间没有关联。

　　欧洲拉马奇尼基金会2006年发布的研究显示，实验鼠长期摄入每公斤体重100毫克的阿斯巴甜，可引起多种癌症，包括淋巴细胞瘤、白血病、神经鞘瘤。但美国和欧盟委托有关机构审核评估了这项实验的原始数据后否认其结果解释，不认可阿斯巴甜有致癌作用。

　　美国哈佛大学公共卫生学院与奥地利路德维希·玻尔兹曼研究所等机构2012年发布在《美国临床营养学杂志》的一项研究称，与不饮用无糖汽水的人相比，每天饮用一杯以上含阿斯巴甜的无糖汽水的人会增加患白血病风险；与不饮用无糖汽水的男性相比，每天饮用一杯以上含阿斯巴甜的无糖汽水的男性会增加患非霍奇金淋巴瘤和多发性骨髓瘤的风险。不过这项研究也存在争议。

　　在神经毒性方面，尽管有报告称在给动物大剂量阿斯巴甜后可能会改变中枢神经系统神经递质的水平，但大量动物实验和人群流行病学资料均未显示神经行为方面的疾病和症状与摄入阿斯巴甜有关。遗传毒性实验未发现阿斯巴甜会导致突变作用，未见致畸性和生殖毒性。此外，有专家认为，阿斯巴甜虽然不像蔗糖那样有热量，但同样可能导致肥胖风险增加。

　　今年5月，世卫组织发布一份关于非糖甜味剂的新指南，建议不要使用阿斯巴甜、安赛蜜、糖精等甜味剂来控制体重或降低非传染性疾病风险。世卫组织指出，对现有证据的系统性回顾表明，使用非糖甜味剂在降低成人或儿童体脂方面没有任何长期益处。长期使用非糖甜味剂可能存在潜在不良影响，如增加2型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的风险。

　　阿斯巴甜是否真的存在致癌风险尚未有定论，但舆论风波下，相关企业着实受到一些影响。在业内人士看来，新生代消费者多为“成分党”，看中代糖产品的低热量、健康性，食品饮料无糖风盛行的当下，阿斯巴甜如果被确定为致癌物，对相关企业来说不仅需要寻找其他替代品，还会面临由此引发的产品更新及品牌认知等一系列问题。

　　香颂资本董事沈萌表示，阿斯巴甜甜味剂如果被认定为致癌物半岛app，相关企业不得不重新选择其他替代品，这会在短期内造成企业营收的下滑，同时也会造成利润减低半岛app。阿斯巴甜甜味剂作为一种化学产品，与其他甜味剂的口感仍有差异，所以可能会造成消费者体验的偏差，同时，选择其他甜味剂也会造成原料成本、营销成本等更多层面影响。

　　元气森林创始人曾在公开活动中表示，赤藓糖醇是一种“特别贵”的甜味剂，“比传统阿斯巴甜零度可乐成本贵50倍”。这意味着，如果使用阿斯巴甜的无糖饮料企业需要更换甜味剂，可能会面对生产成本的攀升。记者注意到，目前国内赤藓糖醇的采购价格在1.2万元到1.5万元/吨不等，阿斯巴甜的采购价格在8万元到10万元/吨不等。

　　此前有饮料行业内部人士向记者透露，使用阿斯巴甜主要是从成本和稳定性的考虑。阿斯巴甜等人工合成甜味剂的甜度较高，阿斯巴甜甜度是普通蔗糖的约200倍，虽然采购吨价较高，但实际生产成后单位成本并不高。赤藓糖醇等虽然吨价低，但其甜度要低于蔗糖，实际成本更高，而且糖醇类的代糖食用过量会有腹泻的风险。

　　阿斯巴甜可能致癌的消息引发A股代糖产业异动，6月30日，同花顺代糖概念板块收涨4.22%。

　　天风证券研报认为，影响代糖使用的因素包括成本高低（可通过甜价比考量）半岛app、政策许可、消费者健康意识等，而消费者对“健康绿色”关注度提升。阿斯巴甜安全性引发关注，天然甜味剂产品有望受益。

　　上述研报介绍，截至2022年，中国甜味剂市场中人工合成甜味剂占比达52%，天然甜味剂占比为29%。天然甜味剂增速更快，2010年至2020年全球天然甜味剂在替糖产品的应用占比由8%增至29%。

　　中信证券认为，出于安全性和成本的考虑，预计下游厂商会加速三氯蔗糖等更安全的甜味剂对阿斯巴甜的替代。此外，随着人们对于甜味剂的来源及安全问题关注度的不断加强，对天然甜味剂需求预计还将高速增长。