半岛app记者今天从烟台烹饪协会理事会议上获悉，市烹饪协会今年将配合市政府尽快打造“烟台小吃城”，把组织挖掘、认定烟台传统小吃作为今年餐饮美食推广的重头戏。

　　民间特色小吃已经成为一座城市的闪亮名片。烟台民间有百余种各具特色的传统小吃，除了烟台焖子、蓬莱小面半岛app、牟平脑饭、龙口肉馅饼等，还有很多特色小吃随着时间的流逝湮没在人们记忆中。今年，市烹饪协会将在全市范围开展民间传统名小吃挖掘和征集活动，邀请专家和传统小吃传人对各种小吃进行认定半岛app，尽快为烟台民间传统名小吃“正名”半岛app，同时将这些名小吃编撰成书半岛app，让外地游客更好地认识烟台、宣传烟台。

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