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半岛app听起来可怕吃起来却停不下来这道小吃就在焦作……
半岛app从字面上理解,想想很可怕半岛app,是什么美味让人吃到肚崩呢?这其实是沁阳本地民间传统的一道菜品,也叫牛肚绷,或叫牛肚犇。 肚崩就像焦作许多风味小吃一样,选料往往结合本地很普通的食材,平凡而精致,契合了清袁枚《随园食单》中对食材运用的原则。在制作工艺上,又多简单而古朴半岛app,用最原始的文武之火掌握好火候,去腥臊剔膻味。而在调味上半岛app,讲究用中和之道来精心调理,通过正确把握五味调和之道,讲究投放调料的次序和用量,使菜品口味适中,口感丰满,没有什么繁杂的技艺,却能制作出精美奇特的传统风味。 本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布半岛app,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场半岛app,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。