半岛·APP新闻中心News
谁在推价格半岛app低至 3 元一个的车轮饼加盟?
半岛app一款来自台湾的街头小吃,今年以来,在全国多地的小吃街、商业街、夜市市集上频频露脸。 眼下,不少餐饮创业者也开始跃跃欲试,准备磨刀霍霍向车轮饼,创业卖车轮饼会是一个好出路吗? 广州海珠区的艺苑南路,有人称这里是广州的美食天堂,还有人表示这里占据了广州美食的半壁江山! 近日,红餐加盟优选也特意来到了这里打卡,发现这条约 200 米长的街道,竟然有不下四家餐饮店都在出售一款叫车轮饼的小吃。 记录余生车轮饼 的门店就在这条街道上,红餐加盟优选前往打卡时,大概是中午 2 点左右,当时门店内还有 7-8 名顾客在排队等候取餐。 其门店采用小档口形式,不设堂食座位,门店售卖的车轮饼共有 16 款,口味方面既有奶油、香芋、抹茶半岛app、红豆等经典口味,同时也有芝士鸡蛋培根、咸蛋肉松香芋等创新型口味。产品的售价从 6 元到 12 元不等。 在这家约 10 平米左右的小店门前,红餐加盟优选观察了大概半小时,发现该店售出了近 50 个车轮饼。 距离 记录余生车轮饼 不远处,有一家快餐店在店门前用小推车的形式售卖车轮饼,出售的车轮饼种类没有 记录余生 多,仅有芋泥、红豆、抹茶等五六款口味,但价格却更亲民,统一都是 5 元一个半岛app,也有三三两两的顾客前来购买。 还有一家粉面店在午餐用餐高峰期过后,开始在门口支上了摊位,也卖起了车轮饼,单价同样在 5 元左右。 所有的车轮饼均采用现点现做的方式半岛app,平均出餐时间在 6-7 分钟左右,面皮及包裹的馅料经过烤制后香气四溢,引来不少消费者的驻足。 一位正在购买车轮饼的年轻人告诉红餐加盟优选,自己刚工作一年,车轮饼既能饱腹且价格实惠,买来当早餐或宵夜都非常适合。 好吃又便宜,一个饼才 5、6 块钱,还可以选香芋、抹茶、奶油、牛奶等各种口味,车轮饼简直就是省钱党的福音。 家住广州番禺大石附近的消费者小许则向红餐加盟优选表示,自己家附近的地铁站出口有一个夜市市集,市集上有专门售卖车轮饼的小摊,每次路过都能看到不少人在排队购买。 一个车轮饼只要 3 块钱,味道和鲷鱼烧差不多,但比日料店的鲷鱼烧便宜多了,很多人下班路过顺便就买来当晚饭或宵夜了。 红餐加盟优选在社交平台上搜索后发现,不仅是广州,在上海、深圳、武汉、南京、天津等全国多地,都在掀起一股车轮饼的热潮。 有郑州的网友称,从去年开始,在郑州的国贸小吃街、健康路、互助路、南阳路等多条街区就时不时能看见一些车轮饼摊或者小店。 今年这种小店、小摊更多了,商业街、小吃街、夜市上随处可见,一个车轮饼就卖 3 元左右。 武汉大学的晓晓则分享称,今年夏天,在武汉的江汉路、粮道街、循礼门以及大学附近的一些小吃街……几乎都能看到车轮饼的身影。在一些大学附近,还出现了不少专门卖车轮饼的小吃店,甚至有一些店已经开进了校园里。 还有不少网友分享了在山东潍坊的泰华安丘巷夜市、青州大学城、十甲市场等多地打卡车轮饼的情况。 车轮饼,最早出现于台湾,是一种类似日式 烧 类甜点的小吃,与鲷鱼烧等有着类似的配料和做法。常以面粉、鸡蛋与砂糖制成,皮薄而脆、咀嚼起来有韧性,内里则可以夹馅。因为常采用圆形铁盘边转动边加料制作而成,故人们将其称作车轮饼。 作为一款经典小吃,车轮饼对大众而言并不新鲜、新奇,但其凭什么能够虏获人心,在今夏走红? 对此,红餐加盟优选走访了市场上的一些品牌,与行业一众人士也进行了交流,总的来看,车轮饼的走红主要归功于供需两方面的推动。 今夏以来, 夜经济 兴起,而车轮饼本身就自带夜市基因。且车轮饼的性价比优势突出,在消费降级的大环境下,更易受消费者青睐。 就拿车轮饼跟成都小吃‘蛋烘糕’对比,车轮饼 3 元一个半岛app,跟 2 元一个的蛋烘糕价格差不多,但是消费者从车轮饼中获得的饱腹满足感、口味丰富程度却更上一级台阶,可以说,车轮饼是蛋烘糕的上位替代。 成都美食探店博主山木(化名)表示,如今餐饮消费者对于价格越来越敏感,车轮饼这种几元钱就能管饱的产品的确颇具吸引力。 另一方面,从供给端来看,车轮饼制作简单、投入成本低、回报率可观……也吸引了大批创业者纷纷涌入该赛道。 既有成立车轮饼专门店,走连锁发展模式的,比如 记录余生 · 车轮饼 和 拾烧 · 车轮饼 等品牌; 也有将车轮饼作为一款单品加入门店产品线进行售卖,用以拓宽自身产品覆盖面的,比如烘焙连锁品牌 85 度 C、茶饮品牌 桃园三章 ,还有前面提到的在门店出售车轮饼的快餐店等。 在抖音上, 车轮饼摆摊 车轮饼摆摊创业 车轮饼摆摊教学 等话题的播放量动辄都是几十上百万次的播放。其中, 车轮饼摆摊 线w 次的播放。 眼下,还有不少创业者正跃跃欲试盯着 车轮饼 。那么,车轮饼的这股热潮能持续多久?创业卖车轮饼会是一个好出路吗? src=以最容易入手,门槛最低的摆摊形式来看。小红书上,晒摆摊经验贴的博主晶晶(化名)向红餐加盟优选表示: 在夜市摆摊卖车轮饼的启动成本不超过 3000 元,买二手设备花了 600 多元,剩下 2000 多元中,一千用于购入原材料,另外一千多元主要用于制作摊位广告、灯牌、包装辅材和购买充电宝等物品。 据其所说,一套车轮饼夜市摆摊设备很便宜,比如最核心的电烤盘在某宝上只需要几百元就能买到,收购一台二手夜市摆摊推车最低只需花几十元。而车轮饼的原材料也比较常见,制作饼皮的面粉、鸡蛋和糖自不必说,内馅的原材料也无非是奶油、抹茶粉、香芋、奥利奥饼干、珍珠啵啵等常见备料。 而摆摊的收益看起来似乎也不错。广州夜市摊主吴军告诉红餐加盟优选,自己通常在石碁地铁站出口摆摊售卖车轮饼,3 元一个半岛app,日营收 300-500 元左右。 桃园三章研发主管谢青萍此前也曾向红餐加盟优选介绍,称桃园三章在门店推出车轮饼产品后,市场反响不错,单个门店平均每天能售出 300 个左右。 广州海傍夜市车轮饼摊主黄先生告诉红餐加盟优选,自己从小红书上看到某位博主车轮饼摆摊创业月入 1 万,成本也不高,就投入 3000 元左右打造了自己的车轮饼摊,但是回报率比较一般, 每天下午 5 点半开始,摆摊到 10 点左右,将近 5 小时,收入非常不稳定,好的时候能卖出 400 多元,差的时候卖不到 100 元,扣除成本也就挣个吃饭钱。 成都美食探店博主山木指出,车轮饼几乎没有制作门槛,导致一批创业者加入,但市面上能见到的车轮饼产品与十几年前并无太大差别,所以摆摊卖车轮饼可能能火一时,但要走长远,还有不小的难题。而那些想要以车轮饼作为主打产品的餐饮品牌,也不易构筑起产品护城河。 一位不愿具名的业内人士也坦言,将车轮饼仅仅作为一项单品来经营无可厚非,但要以此来作为一项事业,甚至加盟一些品牌,创业者可能还要谨慎。 如其所说,车轮饼在市面上走红后,有部分品牌就打出了招聘加盟的旗号,或许也是这些品牌考虑到项目的长期发展欠佳,故而急于先收割一批加盟商。