半岛·APP新闻中心News
半岛app全国消暑小吃来武汉再也不怕夏天没胃口了!
半岛app文旅君在武汉搜罗到4家来自全国各地的特色夏季小吃,冰爽的、酸辣的、清甜的、养生的全都有,小吃正餐全包括,任何人在夏天瘦了,我都会心疼的OK? 黄浦路新开的「CLOUDS COFFEE SANDWICH」,老板把冻梨和咖啡创新融合,冻梨美式直接让凉爽翻倍。 用冰箱人工冻冻梨,需要让梨反复经过冷冻-冷藏的过程,一颗成熟的冻梨,制作大概需要一周的时间。 ▲冻梨是东北冬天的限定食品,把大白梨直接放到窗外,让梨子由于温度的变化经过反复冷冻、解冻的过程,才能收获一枚黑冻梨。 咖啡端上来,上面有一片冻梨做装饰,先尝一口,不像冰淇淋那么冰,但汁水十足很解渴。咖啡用冻梨肉和气泡水打底,入口梨子的清甜,缓解了咖啡的苦,吨吨吨下肚,爽。 店里还有大板拿铁,把东北大板冰棍加到拿铁中,口感更甜,更适合喜欢喝奶咖的朋友。 老板是重庆人,他介绍道,从前这两样吃食都是夏天挑着担在重庆的街上售卖,传统做法只加红糖,但店里的甜品都经过改良,可以选择加葡萄干半岛app、山楂干、花生碎和芝麻。 ▲凉虾和凉糕都是用大米熬制,经过漏勺漏入凉水盆中就成了中间胖两头小的形状,整块的则是凉糕,还可以选择加入黑米半岛app、绿豆等不同配料。 凉糕是一整块,口感更加绵密扎实,入口有明显的米香,凉虾小小的,更适合大口喝下,像嚼珍珠奶茶一样口感丰富,解渴。 喝不惯红糖的浓郁,我们还解锁了隐藏菜单——柠檬百香果汤,淋在凉虾或凉糕上,酸酸甜甜更清爽。 这家藏在壹方南馆背后的小店「云南来」,一进门,老板就介绍了最适合夏天的搭配:鸡丝凉米线+傣味柠檬鸡脚半岛app。 鸡丝凉米线的配料神奇,除了常见的葱花、香菜,还会撒入几片薄荷叶,清凉味一秒上头。把一碗米线拌匀,入口是柠檬的酸和小米辣交织,本来没有胃口的我,吃两口居然更饿了! 柠檬鸡脚是用泡椒、小米辣、青柠腌制,黄瓜和芹菜都被腌入味儿,只有一丝本来的清香,不会与鸡脚的味道打架,特别下酒。 除了主食,店里还有云南特色的小吃,炸乳扇、炸橄榄片还有昆虫宴,在这装修简单的小店里吃饭,每一口脑海里都会自动配上《彩云之南》的bgm。 在「和气中医馆」内,一面是老中医坐诊,另一面则摆满了精致的苏式糕点。看着菜单里带有中药食材的名字,就知道这里的糕点吃着没负担。 夏日养生三件套,首推亚麻芡实饼、陈皮山楂糕和八珍糕。每一个糕点中都添加了中药药材,去糖去蛋少油,养生不怕胖。 虽然材料减负,但口感并不逊色。八珍糕是乾隆皇帝最爱的糕点,朴实的造型实际上加了八味药材,入口绵密扎实,有点像米糕。 ▲芡实饼能促消化半岛app,八珍糕健脾,陈皮山楂糕开胃,都适合现在出汗多的夏天吃,补元气。 店内还把传统的养生饮品创新,柠檬紫甘蓝、乌梅豆豆饮、儿童健脾水……点单时都不用强调少糖的饮料,谁不爱呢? 这些来到武汉的全国小吃,丰富了武汉人的味蕾,食物入口的那一刻,各地美景也在脑海中闪过半岛app,吃饭都变得更幸福了。 「和气时养小铺·苏式点心」套餐×10(清水玫瑰饼/山药茯苓糕1份+柠檬紫甘蓝1杯) 本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。