半岛app3.糯米和黄豆提前一天浸泡一天，像煮饭一样用电饭煲煮好，可适量多一些水，口感更酥软。（黄豆也可以放到馅料里，和糯米一起住比较省事。）

　　5.锅烧热，三茶匙素油，放入肉丁煸炒，半成熟放入香丁菇和笋丁继续煸炒，八成熟时放入酱油半岛app，盐，八角，桂皮，干辣椒皮，加入少量开水开始卤制十分钟。

　　6.此时，将摊好的的蛋皮重新置于锅中，开小火，煮好的糯米平铺到蛋皮上，大约1.5—2.5cm厚即可，根据糯米和蛋皮的比例自行调控。

　　7.卤料差不多也卤好了，用大勺多翻几次，稍微收收汁，汁水与卤料平齐，挑出八角桂皮干辣椒皮弃置，然后连汁水一起舀置糯米上半岛app，铺平。此时可将火开大一些，在锅底加一点素油，将渗到蛋皮上或蛋皮下的汁水慢慢收干即可。

　　8.将稍大一些的大于豆皮的盘子或其他容器扣在整个豆皮上，然后把锅反过来半岛app，装盘，切成4cm为边长的方块半岛app，再分盘半岛app，撒上葱花即可。