半岛app有着“经营之圣”称谓的稻盛和夫，对于品质和信誉有着始终如一的准则。他认为，企业成功的首要条件就是以信誉为核心，如果企业信誉不好，必将导致企业销售量和占有率下降，甚至会影响企业的发展和生存。

　　对于品质，稻盛和夫认为，企业要想取得成功，必须不断追求卓越和完美。在企业经营上注重细节和品质，不断优化工艺和管理，提高企业的竞争力和市场地位半岛app半岛app。

　　“怀粮生煎”深谙其中之道，在长期的生产和发展之中，将品质和信誉视为企业的生命，不断精益求精，追求卓越，成就了“非遗”小吃和地方标准（重庆市场监管局发布），逐渐发展成为重庆小吃头部品牌。

　　民以食为天，“怀粮生煎”的“天”就是质量，烹制良心产品，做健康搬运工——这就是“怀粮生煎”成为重庆名小吃的秘密。因为薄皮底脆、汤足鲜厚，内馅新鲜半岛app半岛app、馅足不散，又香又脆，让从没吃过这种煎包的顾客，吃一次，就记住了它的味道，下次还会再去买。

　　“怀粮生煎”从选择食材开始，就精雕细琢，苛求每一个细节。首先采用的都是优质油，能够帮助人体膳食脂肪酸达到1:1:1 标准；再选择晶莹剔透、细腻油亮的宣汉桃花米，补中益气，除烦渴；而面粉采用的是五得利好面粉，洁白细腻，麦香味纯正；而猪肉采用是双汇放心肉半岛app，整个生产、加工、配送环节严格按照ISO9001 和美国HACCP 标准。

　　原料制作过程中，将猪大骨清洗后放入锅中加水，文火慢炖熬成大骨高汤。肉沫中加入适当比例的调料及大骨高汤。面皮制作时，将面团反复揉压，然后分成2 厘米粗，3 厘米长的起子。米汤制作时将宣汉桃花米清洗—加水—熬煮—静置—倒出米汤。等等。如此精心制作出来的“怀粮生煎”， 金黄香脆、外形美观，又脆又香又健康, 好吃不上火，入口滋味饱满，回味悠长。

　　作为米汤生煎创领者和健康搬运工，“怀粮生煎”坚持对食材的敬重，精挑细选面、馅等原料，苛求每一个细节，力求外形美观，经过先加米汤再加少许油煎的工艺，让煎包又脆又香又健康, 好吃不上火，坚持用心做好每一个产品，树立了良好的信誉，因此赢得市场普遍尊重，并获得来自广大顾客源源不断的好评。

　　用米汤做生煎，金黄香脆、入口滋味饱满，回味悠长。更重要的是，“良心为魂、质量为品”，成为企业信誉的重要核心，让消费者通过产品和服务，获得深切的感知，从而获得良好的口碑。

　　为树立长期而良好的信誉，“怀粮生煎”每日采购新鲜食材，现码料现做，新鲜度达到100%。“我们的面粉只加酵母和泡打粉，没有其它添加剂”。董事长占志南说，我们怀着良心做事，油是用的金龙鱼的1:1:1油，猪肉是与双汇合作，成片的猪送到我们的中央厨房，再加工成肉馅，不会为了节约成本而用品质差的肉。如果我们换了双汇，是要到食药监局备案的，所以我们的原材料都是用的最好的，不掺假。目的是守护百年品牌的信誉。花椒等都是有固定供货商的，都是符合相关标准的，我们的供货商都有备案。

　　正因为自始至终以品质为生命、以信誉为准则，“怀粮生煎”才能在重庆小吃市场脱颖而出，立足重庆，走向全国。