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半岛app天津最火爆的“早点”小吃4小时卖2500碗付款得排队!
半岛app有不少地方都有本土地方特色的小吃,比如广州的猪脚姜、双皮奶、煲仔饭,成都的甜水面,这些菜式在当地非常受欢迎,具体极具特色的风味。在天津也有本土特色的小吃,这就是锅巴菜,老天津人都会叫嘎巴菜,是天津独一无二的小吃半岛app半岛app,非常受天津人的欢迎,多作为早点食用,锅巴菜跟煎饼馃子一样都是天津独有的哦,在其他地方是吃不到的。 锅巴菜其实用的就是煎饼馃子的饼条,主要是用绿豆和大米打磨成粉,绿豆占大部分,加水搅拌后煎成饼,然后在切成饼条,就成了锅巴.要做成锅巴菜还要进行很多工序. 锅巴菜比较传统的做法是,先将姜葱爆香,然后加入适量的生抽、大料和清水,特别要放一些香菜根来煮,加香菜根是老天津最喜欢的做法,就是喜欢这种味,汤汁烧开出味后全部捞出,只留下水,放入豆腐干和锅巴,然后用淀粉勾兑,加入少许的香油、麻辣酱等等。 不同的店做出的锅巴菜是口味不一样的,关键就在于大料,这是秘籍,不会请轻易透露的,对于咱们一般人来说只要能吃到可口的锅巴菜就已经很满足了半岛app。 清素芳香的锅巴菜淋上秘制的用十几种香料做出的卤汁,再淋上香喷的辣椒油、酱豆腐汁和芝麻酱,最后撒上一把香菜,非常好,锅巴饼条很薄半岛app,既软滑又有筋道,实在是太喜欢了半岛app! 唯一的缺点是排队的时间太长了,不过这恰恰很好地衬托了有点,不好吃谁又回来吃呢,只要等待是值得的,排队还是小事情。