半岛app广西人过节，最喜欢做的小吃应该就是粽子了吧，当然，也不是说每个地方家家户户都包粽子，但粽子在广西，节日里应该是受众群体最广泛的一款美食了，那第二呢，我认为就是酿豆腐了，不过，酿豆腐更多的可能流行于桂东南。

　　就拿贵港来说吧，不管是过年过节，还是有什么喜事，印象里好像除了包粽子，有些地方还特别喜欢做酿豆腐，比如石卡西山那边。

　　当然，也不是说广西所有地方过节都喜欢做酿豆腐，哪怕同在贵港，貌似也有些地方过节不做酿豆腐。但石卡西山那边，但凡招待客人，酿豆腐很多时候都是首选，粽子可能更多的是送礼。

　　上面说酿豆腐主要流行于桂东南，之所以会这样，那是因为，酿豆腐是源自客家人的传统美食，而桂东南这边客家人比较多，当然，现在也不会分这么清了，我们虽然不是客家人半岛app，但也经常做酿豆腐。

　　查了一下资料，酿豆腐是客人家从中原来到岭南之后，模仿饺子创造出来的一道美食。饺子是由面皮包裹着各种馅做出来的美食，但是岭南很少产麦子，所以，客家人从中原来到岭南之后，就吃不上饺子了，于是就用豆腐代替面皮，然后照着饺子的做法在豆腐里面放一点馅，就这样创造出了一道新的美食——酿豆腐。

　　因为酿豆腐是由饺子演变而来，而饺子在北方的地位也非常高，也是逢年过节必须有的一道美食，所以，客家人来到广西之后半岛app，就把酿豆腐当成了中原老家的饺子，逢年过节必不可少。

　　当然，现在酿豆腐这道美食不仅仅在客家人这个圈子内流行，白话区也有很多人吃半岛app，毕竟，饮食文化也会互相传播半岛app，互相融合的，我相信桂西北也有人吃酿豆腐，人多人少而已半岛app。