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广东人最爱的街头小吃鸡蛋就能做半岛app
半岛app这可口的小点心上世纪50年代出现在香港街头,起初只是杂货店老板为了不浪费破损的鸭蛋鼓捣出来的吃食,由于味美又价廉,很快就有小贩推车沿街叫卖半岛app,香气满街飘散。 后来,它的模具被设计成小小的鸡蛋形状,造型可爱,很快流行到广东,香甜味道伴随着几代老广的童年。 今天台台就和大家分享两款创意港式鸡蛋仔半岛app,零失败的经典配方,配上柠檬茶,一扫午后困倦~ 鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、清水搅打均匀,随后筛入低筋面粉半岛app、玉米淀粉和泡打粉,搅拌至细腻无颗粒。 (想让鸡蛋仔更蓬松,也可以先把鸡蛋和砂糖打至发白起泡,随后再加入鸡蛋与食用油。) 下面就是烤制啦!这次我们用家用早餐机制作鸡蛋仔,烤制不用翻面,快手简单超方便~ 模具的上下两层都刷上植物油半岛app,在每个小孔中淋上面浆,用工具铺铺匀,让模具的表面均匀挂上一层。 朱古力鸡蛋仔的面浆制作与原味类似,为了让它更香浓,我们把蛋奶液的配方稍作调整,将清水全部换成牛奶半岛app。 等锅边的奶油起泡泡,就可以关火啦!丢入90g巧克力搅拌均匀,用奶油的温度让巧克力融化,巧克力酱就做好了。 本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。