半岛app据较可靠的说法，十九世纪中，来上海打拼的宁波人吃不惯上海食物，便将家乡特产年糕与上海本土炸猪排组合起来，就着辣酱油下胃，便有了现在上海人家喻户晓的排骨年糕。

　　猪骨排和年糕，只是为了果腹，短暂地在餐桌上相遇了。排骨依然是排骨，年糕也是年糕。

　　正如《繁花》里汪小姐与阿宝，一个为了订单，一个为了事业，凑到了一起。饭毕半岛app，排骨和年糕也就散了。

　　老实讲，看到汪小姐走出办公室，去拥抱自己的码头与风浪时，我才真正对这部剧起了兴头，甚至有种「好戏刚刚开始」的感觉。

　　猪梅花（包子没有买到带骨的猪大排，就选了梅花肉，有条件的家人请认准带骨猪大排）

　　面粉（任何低筋的粉类都可以），玉米淀粉，红薯淀粉，小苏打，葱半岛app、姜、白胡椒粉、盐、生抽、白糖、甜面酱、泰康牌辣酱油半岛app、十三香粉

　　注意！记得确认一下年糕的状态，冰冻后的年糕需要蒸一下才能使用；如果是表面已经变硬的年糕，也需要再进行软化处理哦！（在开水里煮一煮就行）

　　2 杯面粉 、1 杯玉米淀粉、半杯红薯淀粉、四分之一勺的小苏打混合在一起，用一丢丢白胡椒和盐给面糊调味。

　　但每个品牌的粉吸水性不同，陛下们在操作时请少量多次，直到面糊呈流动酸奶状就可以收手了！！！

　　耐心等待油温上升到 6 成热，就是筷子去会冒小气泡的程度后，转中火。

　　将猪排两面都裹上面糊，轻手轻脚地放入油锅，炸 2 分钟后捞出休息 5 分钟。（我说的是猪排休息半岛app，不是你）

　　全都炸完一遍后，将油温升至 180 度，猪排回锅复炸上色，炸 30-40 秒即可捞出。

　　最后炸一下年糕（你也可以先年糕后猪排，我是觉得用炸过肉的油炸年糕比较香），炸到表面起泡即可。

　　或者，我们起锅烧一碗水，加入半勺甜面酱、3 勺辣酱油、2 勺白糖，最后倒入半碗水淀粉勾芡，酱汁就做好啦~

　　下一期，包子将带各位陛下揣上 3 元巨款走进江西，开启一段神奇的美味之行。

　　不要 222 ，不要111，只要 3 元！就能收获一碗香辣开胃的下饭菜！

　　有想学的陛下吗？？不行，你们一定想学！半岛app！快伸出你的右手食指来点个在看，包子没有你们的鼓励就没有动力出教程！