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半岛app地方小吃做成百亿产业 疫情中螺蛳粉“出圈”逆袭增长
半岛app中新社柳州12月19日电 (记者 蒙鸣明)一个重工业城市花大力气发展街边小吃,在疫情时期销量猛增,螺蛳粉在疫情中“出圈”,产销量翻倍增长成为当地增长最快的产业。 12月18日,在螺蛳粉的发源地广西柳州市,当地官方宣布袋装柳州螺蛳粉产销量已突破百亿元人民币,并远销美国、日韩和东盟等二十多个国家和地区。 螺蛳粉是柳州市当地的路边摊小吃,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味半岛app。早在十年前,当地官方就提出要将柳州螺蛳粉推向全国、并计划在各大城市开设百家品牌店,意图复制“沙县小吃”、“桂林米粉”等中国地方知名小吃的扩张模式。 而柳州作为一个中国西南重工业城市,以生产汽车、工程机械、钢铁为经济支撑,对发展螺蛳粉产业的质疑也从不间断:“要卖多少碗螺蛳粉才能换来卖一辆汽车的利润?” 转机来自袋装螺蛳粉的出现。2014年,敏锐的商家开发出能够方便流通、速食类的袋装螺蛳粉,并引发市场关于“粉”的供给侧结构性改革。当地官方顺势而为半岛app,出台行业标准,引导企业标准化规范化制作。 乘着中国互联网购物迅猛发展的春风,袋装螺蛳粉成了电商平台上的“网红”商品,每年的产销都在成倍数的增长。在柳州市螺蛳粉产业园,每到电商购物节前后,整个园区都是灯火通明,24小时不间断生产,装运螺蛳粉开往全国的大货车排成长龙。 今年受疫情影响,许多行业的发展出现停滞甚至倒退,但螺蛳粉则“出圈”逆袭。借助电商平台,螺蛳粉成了网络主播最爱带货的商品。中国当红网络主播李佳琦半岛app,在2分钟内售空26000箱螺蛳粉。由于销售火爆,产量跟不上半岛app,导致供不应求,今年4、5月还出现对螺蛳粉“全网催货”的盛况。 不仅在中国销售火爆,螺蛳粉的热度也传递到海外。柳州市商务部门统计半岛app,今年前11个月,柳州螺蛳粉出口为2019年全年出口总值的31倍,出口额约2770万元人民币。