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舌尖上的半岛app年味——传统小吃
半岛app说到过年,就不得不提到饺子、春卷、油炸丸子等传统小吃,制作这些小吃可以算的上是咱们广德人过年的一大习俗半岛app。今天,我们就来品尝新年的传统小吃。 中心集贸市场里的面皮制作店是一派繁忙的景象。顾客络绎不绝,有的顾客一次就秤了十几斤面皮,店员忙着加工饺皮、装袋、上秤,动作熟练、一气呵成。临近春节前的半个月,面皮的需求量日益增加,店里的店员们不得不从凌晨就开始忙活。面皮店店主李婷婷表示,“我们从腊月初八左右就开始忙,饺子皮一天产出两三千斤。还要赶做馍馍面、年糕半岛app、糍粑这些,临近年关了,买的人都比较多。” 顾客唐雯刚刚在面点店一次性买了18斤饺子皮,为过年做准备。“过年了就要吃饺子,象征着团圆。”唐雯说。 市场另一侧,只见摊春卷皮的店主右手握着一团面不断在加热板上翻滚,一张张春卷皮迅速成型。炸圆子的师傅也没闲着半岛app,一边搓圆子半岛app,一边把圆子放进油锅里煎炸,香气扑鼻。店主李申琴告诉笔者,“我们做炸圆子的,八月十五一过就炸开始圆子了半岛app,很多人来光顾,一次买个好几斤,省事,过年添了一道菜。” 过年,其实不仅是一个盛大的传统节日,也是许许多多老百姓的心灵寄托。这些年味小吃,一起摆上团圆相聚的年饭桌,凝聚成舌尖上的年味,一代又一代流传下去,期盼一个又一个新年的到来。