半岛app小暑美味——和顺小吃松花糕

2024-02-15 13:53:18
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  半岛app昨日小暑,腾冲市人民医院中医在“腾冲24节气健康美食”中首推松花糕,指出味甘、性凉的松花糕在酷暑中食用有利身心健康……虽处酷夏,腾冲气候宜人,并不燥热,小编与作者一行特地在小暑节气这天到和顺吃了一餐松花糕,不为解暑,却为“解馋”。

  春夏交替的时候,腾冲的山山洼洼,坡坡岗岗,松树都开花了,到处松香弥漫。这时候,连风打的旋儿都香气扑鼻。在恰当的时候半岛app,善于向大自然寻求美味的腾冲人就进山收集松花粉。那是制作松花糕必不可少的原料。

  在和顺的小巷,总会见到卖松花糕的女人,一只具有腾冲特色的竹编吊箩里装满松花糕,吊箩上横搭着一块长方形的木制盘子,木盘里铺着绿绿的芭蕉叶,一块块黄色的松花糕整齐的排放着,惹得人浮想联翩。买一块轻咬一口,淡淡的松香、豆香在嘴里萦绕,伴着丝丝凉意,嗓子马上变得很舒服。

  我曾问过卖松花糕的老奶奶松花糕是怎样做成的,老奶奶笑着对我说是用天然的松花粉加红豆沙做成。最上面一层是厚厚的黄色松花粉,下面一层是褐红色的豆沙。金黄的松花、绛红的豆沙,绿绿的芭蕉叶半岛app,香香甜甜的味道,这便是腾冲人最甜蜜和香醇的记忆。

  平时,妈妈为了给我解馋,也会用买来的松花粉给我做松花糕半岛app。我爱吃松花糕,也爱看妈妈做松花糕。妈妈做的松花糕和街上卖的不同,没有红豆沙,全是黄灿灿的松花粉。妈妈在松花粉里掺上白糖后合着水搅匀铺在盘中,这时我总会忍不住伸出手指沾一点放到嘴里,甜甜的。做好的松花糕会被妈妈拿到暖暖的太阳底下暴晒,妈妈说松花糕只有掺了阳光的味道才好吃。我托着腮帮静静等候与阳光融合在一起的松花糕半岛app,它的美味徘徊在遥远和咫尺间,诱惑变得更加难以抵挡。当妈妈把晒干的送花糕切成小块送入我嘴里时,我感觉那是妈妈爱的味道。

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