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半岛app嘉兴南门头重现老城美食文化风情
半岛app周健报道 9月12日上午10点50分,浙江省嘉兴市委书记张兵,敲响了一面铜锣,他身后的大门徐徐打开,南门头美食文化广场开业。嘉兴企业共同打造为积极推动嘉兴地方传统美食文化的传承、复兴和创新,嘉兴市城市投资发展集团、嘉兴市供销合作社、浙江五芳斋实业股份有限公司,今年7月共同投资组建了“嘉兴南门梅湾里餐饮有限公司”,共同打造位于市区梅湾街东区的嘉兴特色美食文化聚集地——南门头美食文化广场。9月12日半岛app,南门头开市,梅湾美食文化月也拉开帷幕,活动将持续整整一个月的时间。嘉兴市民与外地游客,可以在中秋节和国庆节期间,到南门头感受嘉兴美食的魅力和源远流长的文化传承。 古巷古味,美食难忘“南门大粽子,西门大靴子,北门米贩子,东门叫花子”,百年前就有这样的童谣。 重新打造的南门头,利用梅湾街东区原有的一幢建筑重新进行布局、装修,再现上世纪七八十年代的家庭场景。墙上挂满旧时的报纸半岛app、奖状,地上摆放的腌菜坛、饼干盒,“二八杠”自行车、落地扇,甚至用餐的八仙桌,大多是从嘉兴及周边地区搜集而来。还有一艘5米长的丝网船飘荡水中,这是江南水乡的独到感受。南门头一楼汇聚了最地道的嘉兴特色美食,五芳斋的手工汤圆、手工粽子,沈荡酿造的白酱油、纯手工黄酒半岛app,张萃丰的酱芒果,文虎酱鸭,老王特色烧饼,刘同兴泡泡馄饨,老南堰春卷,阿二伯缸肉,三阿姨麦芽塌饼……一样样尝下来,都是美味。 二楼则是专做以南乳肉、手剥河虾仁、三油鳝糊等为特色的嘉兴“八大碗”以及“八大碗”基础上升级而来的“禾家宴”。“八大碗”全国各地都有半岛app,嘉兴人对于“八大碗”更多的记忆来源于船菜,南湖船菜素有“八大碗、八小碗”之称。南门头二楼,重新挖掘嘉兴本地传统佳肴,创新制作出嘉兴“八大碗”,秀水手剥河虾仁、船头三油鳝糊、三摇四晃南乳肉、咸鲜咖喱牛肉丝……二楼还特别设置有小型戏台,平时来南门头喝喝老酒,尝尝“八大碗”,听听评弹,真是再惬意不过了。 禾城老街,文化韵味作为百年前嘉兴县城墙的位置,南门的梅湾街,东门的立交桥,北门的嘉禾北京城,西门的西水驿碑亭,在嘉兴人的心中有着不可替代的地位,它们代表着禾城的历史文化。 南门头美食文化广场,正处于以前老南门旧址附近。老南门是诸水交汇之处,自古就是水陆交通极为便捷,文化生活也很丰富。现在,这里打造了一个文创产品集合区。从非遗物件,到原创手作,再到复古好物,有10多家文创商户,蒋奶奶虎头鞋、南湖菱画、竹编包、纸凉伞灯彩等等各种有趣的文创产品都一一呈现,其中以江南木船制作技艺为代表的红船模型,为南门头开市带来特别的意义。逛市集、读家书、听小曲,这些场景在南门头重现,给人们沉浸式体验,唤醒嘉兴老底子市井味道,感受源远流长的文化气息。据悉,在中秋节当天,将有精彩的少儿演出,为游客增添童趣和童真。 嘉兴自古文风鼎盛、名人荟萃,汇集了众多名人故居,南门头美食文化广场的起航,不仅是嘉兴人追忆儿时美食味道的地方,也唤起了名人后代缅怀先祖、追忆往昔的情愫。本次开市仪式请到了嘉兴籍翻译家朱生豪的后人,与公众一同回味南门头的点点滴滴半岛app,讲诉这位大翻译家,在极端困苦的条件下,将莎士比亚一部部的作品翻译成经典。南门头,因为有了这些名人的存在而熠熠生辉。南门头美食文化广场的开市,代表着禾城美食文化新地标的建立,更传达出推动嘉兴地方传统美食文化的传承、复兴和创新的决心。 上海市经信委戎之勤副主任强调,鼓励中小企业“做强做大做优”,促进全社会“创新创业创造”,需要多措并举优化营商环境,让服务无处不在,让培育触手可及,让企业轻装前行。 哈啰出行CEO杨磊表示,哈啰将持续在人工智能方面进行投入,不断提升自主研发创新能力,秉持“科技推动出行进化”的企业使命,推动两轮出行的智能化升级和发展,以期在未来城市智慧交通建设中发挥更大作用。 盐城,一个与上海情谊深厚的长三角城市;盐城,一个拥有我国第14处世界自然遗产的城市。