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半岛app卤菜作为餐桌上的常客,特别是在四川,重庆等地方。因为方便,快捷,而倍受欢迎。同时也是餐饮项目中,投资小,利润稳,好操作,易控制,市场大的平民创业。当然要想生意好,长长久久要有至少一个特色卤味。 在此细说下什么叫特色?如果满大街都吃的到,就不叫特色了,特色是在少数人手中,除了一个派系的,外面根本买不到半岛app。色香味俱全,纯香辛料卤制,不加添加剂,不拌调料,吃原味,这才是特色。但是无餐饮和基础的朋友,卤菜培训班在这里提醒您大家,学卤菜有误区,我就来说说有哪7大误区。 1.俗话说:外行看热闹,内行看门道。以为卤菜很简单,品种多,菜品全,味道不差就行,这是大错特错。品种不在多,有无特色是关键。味道,位置,服务,店面装修,卫生,价格,才是经营的法则。 2.甚至有些想在网上搜索,卤菜是怎么做的,某某卤菜配方是什么,看到这些,我真是无语了,这也太天真了。换位思考下,你会把很有特色的配方,无偿的免费的公布于天下?他能在网上公布的,在他心中一定不重要。 3.喜欢跟风,看见别人的某个卤味好卖,也跟着去模仿,有句话叫一直被模仿,从未被,跟着别人走,注定走在别人后面。做出自己的特色卤味才能长久,让别人来模仿你不是更好吗。 4.特色不在多,有一个就可以打开一遍天了,比如靠一个特色就做到上市了,绝味凭借一根不足20厘米鸭脖打天下……等这样的例子很多很多,把普通的卤菜做到就是特色。 许多卤菜新手,都在千方百计的想自己的卤菜味道,但如果没有指导,不上进、不愿学习、不努力半岛app,靠自己闭口造车,是很难做出特色的,当然这也是需要多实践、总结、调配才能一步步的。好的卤菜味道,有的调料配比,离不开好的卤水制作. 风味酸辣鸡爪所需材料:盐半岛app,红糖,醋,料酒,辣椒,蒜末,酱半岛app,姜粉,鸡爪。风味酸辣鸡爪的具体做法: 2、鸡爪斩块,用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起水龙头不断冲水半岛app,使它变凉,直至冲出来的水不浑浊。 6、鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易亚健康。 8、科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉维生素B16、维生素C、维生素D,并还可能含有残留,长期食用易造成孕妇回奶。 10、选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且光泽,无残留硬皮;鸡爪质地紧密,弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。 郊学小吃培训哪里好新闻郊学小吃培训哪里好15、人之所以痛苦,在于追求错误的东西。