星空app中国快餐界有“四大天王”，分别是沙县小吃星空综合体育官方app下载星空综合体育官方app下载、隆脚饭、兰州拉面，以及黄焖鸡米饭。

　　这种经典的鲁菜，不仅口味正宗、制作方便快捷，而且价格实惠，完全是打工人心目中的“标准套餐”。

　　从超一线大城市到四五线小县城，大大小小的门店多达6万多家，几乎满大街都能见到黄焖鸡米饭的身影。

　　用夸张一点的话来形容，那就是“全国上下只要是有人的地方，就有黄焖鸡米饭。”

　　然而，就在人们以为黄焖鸡米饭将一骑绝尘的时候，这股热潮却出人意料地消退了。

　　根据统计显示，目前全国近一半的黄焖鸡米饭店处于异常经营状态，包括昔日龙头杨铭宇旗下门店数量也从6000多家骤减至2000多家。

　　一时间，这个曾被誉为“国内快餐领域最大单品”的快餐竟然逐渐被人们所遗忘。

　　困扰着广大饭店老板和业内人士的是，这个曾经极具发展潜力的品类为何会走向没落？

　　一份黄焖鸡既有米饭、鸡肉又有蔬菜，味道平民且适口，几乎能获得所有中国胃的青睐。

　　加上由品牌厂家统一配送调料星空综合体育官方app下载，店家只需按部就班操作，就能将产品快速推向市场。

　　一来，过于简单标准化的制作工艺被其他快餐品牌容易山寨复制，使得黄焖鸡慢慢失去差异化优势。

　　二来，为了追求利润最大化，很多店家直接使用了次品原料，甚至是预制菜，严重影响了品质。

　　再加上门槛低、监管散乱，屡屡爆出食品安全问题，这使黄焖鸡米饭的品牌形象大跌眼镜。

　　与此形成鲜明对比的是，黄焖鸡米饭的老对手—兰州拉面和沙县小吃却通过不懈努力逆境而起。

　　与此同时，他们还在主动作出升级改造，在餐饮业与精品餐饮业之间寻求一个新的平衡点星空综合体育官方app下载，以期进一步拓展消费群体。

　　无独有偶，如今兰州拉面、沙县小吃已成为餐饮行业新的网红，反观黄焖鸡米饭仍在陷入止步不前的尴尬境地。

　　对于整个行业来说星空综合体育官方app下载，必须在保持传统工艺的同时注重食品安全和供应链管理，重塑消费者对黄焖鸡的信心。

　　政府部门也应像对待兰州拉面那样大力扶持，努力把黄焖鸡打造成地方特色品牌。

　　除此之外，黄焖鸡米饭企业亟须向同行取经，进行品牌重塑和产业升级，争取实现从快餐到正餐的华丽转身。

　　只有紧跟时代步伐、在传承和创新之间把握好平衡，黄焖鸡米饭这股消退的风潮才能逐步扭转，重振雄风，迎来新的辉煌和春天。