半岛app四更烤乳猪是东方市民间举办喜庆活动和招待贵宾不可缺少的特色名菜。正宗的四更乳猪由四更村民使用独特的饲料和饲养方式进行喂养，20天左右即可出栏，养出来的乳猪体小腰直、皮薄肉瘦。小猪经过反复涂抹酱料、冲水、烘干、定型，再烤制3个小时方可食用。成品色泽酱红诱人，香气扑鼻，皮酥肉嫩，肥而不腻。

　　南港盐焗羊用的是在海边觅食、吃草带盐分的小黑山羊，通过少水慢火烹煮，肉嫩无膻味，厚度适中的皮下脂肪，吃起来香而不腻。

　　鱼茶是一种特制的鱼。鱼茶味酸而微咸，甘香可口，诱人食欲。值得一提的是，鱼茶绝无腥腻味，是黎族招待贵客的主要菜肴，也是黎族人的风味食品。

　　山栏酒是用黎族所居山区山栏米和黎山特有的植物，运用自然发酵的办法制成的酒。黎族人通常叫“biang”酒。“biang”酒对不好酒者最具吸引力，浓甜微辣，辣而不燥。山兰酒浅饮生津，但后劲十足。对于黎族来说，山兰酒就像国外的香槟一样，一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮。也是黎族同胞招待贵客和庆祝节日的必备饮品。

　　东方市师鸡被食家誉为“东方不败鸡”的就是它，此鸡的特点是肥嫩软滑。市师鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟，取出后用冷开水过冻，滤清水分后斩件上碟，再将加老抽半岛app、上汤、味料、白糖和匀溶解，淋于鸡身之上，最后淋上熟花生油，作为一道冷盘上桌。

　　叶少茎粗，颜色带紫，看上去显得“老”，但口感十分脆嫩半岛app。感城空心菜生长在河岸松软肥沃的沙地中，茎叶取水于感恩河，不需要施肥、除虫，一年四季都可收获。感城空心菜长期生长在近水地区，因此它的茎干粗壮，颜色紫红。

　　虾饼又称虾粿，是东方的传统小吃，其主要制作原料是糯米和普通的大米以及海虾和葱花半岛app。把少许事先和好的米糊舀到特制的铝勺上，再加上两三只干海虾，放入油锅中炸。白色的米糊和绿色的葱花慢慢改变了颜色，油锅里泛起了一圈圈小泡泡，一股股香味扑鼻而来。两三分钟后，外焦里嫩、香味四溢的虾饼就出锅了。

　　白粿，也叫凯粿，是东方家喻户晓的小吃。白粿是大米做的新鲜米糕食物。由米浆经过三次蒸制而成，第三层米浆加入草木灰制出的天然食物碱，形成金黄色的表层，单从颜色看就很诱人。东方人吃白粿，上面要撒上一层蒜头油，将甜醋倒入白粿中，边吃边喝。很多年轻人还喜欢加上一点辣椒，更加美味无穷。

　　粽子原料大部分是糯米、五花肉，熟鸭蛋黄、赤豆、盐和五香粉半岛app，选用本地特有粽子叶裹成方形，这种叶子能使肉味很好地渗入糯米里面，煮熟后的米粒也能更为香糯。

　　新龙日晒牛肉干是新龙镇有名的特色产品，久存不变质，耐嚼有风味。做法是选取新鲜的牛肉，先切成很薄的肉片，然后将肉放入盆中，加入味精和盐调和，搅拌均匀后放到网上晒干即可。日晒牛肉干用油煎炸，酥脆可口。

　　东方过年过节必做的食品。先把糯米粉放入盆中用水调匀，然后拌入红糖，用力搅拌，直到成为均匀的糊状。然后放入圆形金属盘中蒸1个小时左右。蒸好后的年糕颜色是酱红色的，吃起来糍糯香甜，弹性十足。

　　猪头肉作为东方夜宵明星，最初只是用猪头来熬汤，熬汤过后，猪头基本就丢弃了。后来有位烧烤摊的老板捞出来后加入一些调味料赠送给老客食用居然受到了客人的欢迎，迅速风靡整个东方半岛app。经过逐步的改良，肉质鲜嫩，经过焖煮，非常入味，佐以辣椒、小葱等，既调味又增色，真正做到了色香味俱全。猪头肉成为东方特有的夜宵超级单品。