半岛app投稿单位：博白县城区李记酸料店 推荐单位：博白县客家美食办公室 作品简介：博白县李记酸料由李其珖创立于1990年，以“诚信塑品牌，独味出名牌”为宗旨，历经三十多年的自主钻研，选用本地食材,不断的推陈出新，现已成为博白知名的老字号酸料品牌，历年来积极参加各种美食节活动半岛app，在2021年参加广西美食博览会评选活动中，荣获三项金奖，慕名而来学习酸料的徒弟遍布全国各地。

　　投稿单位：万禧饮品 推荐单位：广西南宁市禧浪飨餐饮有限公司 作品简介：万禧饮品致力于研发以广西优质食材为原料的健康饮品，推出了不同季节不同风味的“桂味”系列。该系列包括密蒙花制作的“密蒙花冰饮”，本地椰乳和蝶豆花制作的“蝶豆花冰茶”，广西肉桂制作的“肉桂苹果卡布奇诺”，贺州黄姚话梅制作的“老盐梅子冰”，横县茉莉花制作的“横州拿铁”，崇左南姜制作的“姜黄拿铁”，桂林三花酒香气的“白酒拿铁”，灵山荔枝...

　　投稿人：谭坤 推荐单位：桂平市文化广电体育和旅游局 作品简介： 原料：新鲜大虾1斤，秋葵半斤，蟹籽

　　投稿单位：北流市趣茶格茶餐厅 推荐单位：北流市文化馆 作品简介：兜满百香果肉的青瓜，酸中带甜，顺滑爽脆，百香果肉吃在嘴里香甜浓郁还带着胶质感。细嚼几下，黄瓜淡淡的清香和百香果浓郁的果香交错翻涌，满口都是热带的气息。这种七分爽脆三分甜的搭配，保准你吃上一口就上瘾，不失为一道具有广西北流特色的美味小吃。

　　作者姓名/单位名称：郑秋兰 推荐单位：钦州市非物质文化遗产传承保护中心 钦州红糖糕是一种用糯米做成的传统特色糕点食品。每逢过年过节，人们便开始制作红糖糕，用糖糕“敬神”。至今钦州人们还保留吃糖糕的传统习俗。钦州红糖糕的制作分为三步：一、将糯米经过浸泡、晾干工序后打粉；二、把红糖加水熬成糖浆与米粉按比例、分多次搅拌融合；三、倒入蒸盘放蒸笼蒸熟半岛app，再撒上红枣、芝麻等食材即完成。糖糕制作发展至今，其样式及做法...

　　作者姓名/单位名称：余翠玲 推荐单位：钦州市非物质文化遗产传承保护中心 钦州地区有“夏饮绿豆沙，冬食芝麻糊”的说法由来已久，何氏糖水创于上世纪八十年代，创始人何子华十几岁时跟外婆学习制作糖水，因其“芝麻糊”远近闻名，在钦州地区家喻户晓半岛app。何氏糖水有“夏能去火降燥，冬能滋补养神之功”，制作方法主要有两种：一、是冲煮式，把各种食材分开煮熟后沥干再冲糖水；二、熬煮式半岛app半岛app，是把食材、糖和水一起经过熬、煮、炖等几道工...

　　作者姓名/单位名称：郑秋兰 推荐单位：钦州市非物质文化遗产传承保护中心 钦州属亚热带海洋性季风气候区，夏季炎热，喜欢食煎炒燥热之品，很容易令人“热气”，人们为了除湿去热，就会喝上一杯清热解毒、消暑去湿的凉茶，以消除“热气”。杨氏凉茶制作技艺由杨华升创于1918年，传承至今已有数百年历史。其祖传秘方熬制的王老吉功较特别显著，主要由龙胆福桂皮、苦参等7种以上本草材料，分切-泡-熬三个步骤熬制而成，具有清热解毒、...

　　作者姓名/单位名称：廖忠春 推荐单位：鱼峰区文化体育广电和旅游局 鱼峰区人民政府箭盘山街道办事处