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半岛app【滋味】皮子松软肉馅弹牙底板焦香!这道上海传统小吃你会做吗?
半岛app松软的面皮,甜津津的肉馅,鲜香滚烫的汤汁,焦香酥脆的底板,一口咬下去充满了满足感半岛app,快来学学怎么做吧~ 猪肉糜、猪皮冻半岛app、中筋面粉半岛app、食盐、白糖、绵白糖、鸡精、味精、白胡椒粉、生抽、老抽、葱姜水、泡打粉、干酵母、黑芝麻、葱花 1. 500g猪肉糜里加入8g食盐、8g味精半岛app、8g鸡精、50g白糖,少许生抽、老抽、胡椒粉、葱姜水,搅拌均匀。 3.500g面粉中加入5g泡打粉、5g干酵母、50g绵白糖、约260g温水,揉成面团,醒发10分钟。 6.锅内倒油,冷油放入生煎,火煎至底部淡黄,加入冷水,加盖,焖煎至水收干,约4分钟左右(大火1分钟,水开后转中火3分钟)。 原标题:《【滋味】皮子松软,肉馅弹牙,底板焦香!这道上海传统小吃,你会做吗?》 本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布半岛app,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。